DIA 1 TIJUANA

Bienvenidos Foodies ¿Listos para degustar la gastronomía BajaMed?. Recepción en el Aeropuerto de Tijuana por nuestro personal de destino. A la hora indicada traslado al Hotel en Ensenada, registro. Tiempo libre para recorrer la ciudad con su relajado malecón. 

Alojamiento en Ensenada.

DIA 2 VALLE DE OJOS NEGROS

Pasaremos al hotel de Ensenada a la hora indicada y nos dirigiremos hacia el Valle de Ojos Negros hasta alcanzar la Cava de Marcelo. En primer lugar, visitaremos la Bodega Infinito, la más alta de Baja California ubicada a 500 metros sobre el nivel del mar. Aquí tendremos la oportunidad única de conocer las instalaciones, recorrer el viñedo y degustar algún vino por vuestra cuenta.

Nos desplazaremos hasta la siguiente parada, y en el recorrido disfrutaremos del verde de los viñedos se une con el verde de la pradera en la que pastan las vacas lecheras. ¿Sabías que Cava Marcelo es el principal productor de quesos artesanos de la Baja California? Mientras recorremos las instalaciones, aprenderemos más sobre este negocio que lleva funcionando desde hace más de 100 años. A lo largo de la visita, nos detendremos en uno de los comedores para que, puedan disfrutar de una cata de quesos de producción propia, maridados con estupendos vinos, también de cosecha propia. Podrás probar diversos tipos de los famosos quesos Ramonetti y saciar tu sed mientras aprendemos a diferenciar los delicados matices de estos dos productos. Después de la cata, nos acercaremos hasta el restaurante de la finca, La Casa Marcelo. Aquí disfrutarás de un estupendo almuerzo por tu cuenta a base de productos orgánicos procedentes del Valle de Ojos Negros y del de Guadalupe. ¡Una auténtica experiencia gastronómica! Finalizaremos el tour llevándote de vuelta a tu hotel de Ensenada tras una experiencia de siete horas de duración.

Alojamiento en Ensenada.

DIA 3 VALLE DE GUADALUPE

Por la mañana pasaremos a tu hotel, desde donde realizaremos un trayecto de 20 minutos en minibús hasta llegar a los fabulosos paisajes del Valle de Guadalupe. La baja California tiene una importante tradición vinícola en México. No es de extrañar que el 90% de la producción de vino del país se produzca en esta zona. ¿Qué mejor forma de conocerla que con una ruta del vino? A lo largo del día, visitaremos cuatro bodegas locales en las que aprenderemos sobre la producción de este caldo. 

¿Sabes que la Baja California produce alrededor de dos millones de cajas de vino anualmente? Esta y muchas otras curiosidades las descubriremos mientras visitamos bodegas tan emblemáticas como las Bodegas de Santo Tomás, la más antigua e importante de toda la zona, con una producción de más de 40 etiquetas entre vinos, aceites de oliva y chocolates. A continuación, nos acercaremos hasta un restaurante local donde dispondrás de una hora y media de tiempo libre para comer por tu cuenta y recargar las pilas. Con el estómago lleno, subiremos de nuevo al minibús y te llevaremos de vuelta a vuestro hotel.

Alojamiento en Ensenada.

DIA 4 TOUR DEGUSTATIVO DE TACOS EN BICICLETA

A la hora indicada nos encontraremos en la Bandera Monumental del puerto de Ensenada para comenzar esta ruta gastronómica en bicicleta por esta ciudad de Baja California. Después de ajustarnos los cascos daremos instrucciones sobre cómo conducir de manera segura y nos pondremos en marcha. Nuestra primera parada será en el clásico puesto de tacos Ramses, donde disfrutarás de sus riquísimos tacos y refrescante agua natural de limón con hierbabuena. Continuaremos nuestro recorrido y llegaremos al segundo local, conocido por sus deliciosos tacos de carnitas al estilo Michoacán. Allí probarás la especialidad de carnitas macizas con chicharrón prensado, una combinación irresistible.

Después, nos dirigiremos uno de los considerados como el mejor sitio de tacos en Ensenada. Los tacos de camarón o pescado capeados tienen un sabor espectacular que difícilmente puede encontrarse en otro lugar de México. Si aún trienes hambre, nos detendremos en un puesto donde deleitarte con exquisitos tostados de almeja chocolate o blanca. ¡Un auténtico manjar! Como toque final, nos vamos a una bonita plaza donde relajarte y disfrutar de un café de especialidad. Escoge entre un espresso, un chai sucio (chai latte con un shot de espresso) o, si prefieres algo más suave, un latte. Concluiremos el tour en este punto entre dos horas y dos horas y media después del inicio.

Para la cena se recomienda reservar previamente con su agente de viajes un restaurante para comer una langosta al estilo Puerto Nuevo (consumo no incluido).

Alojamiento en Ensenada.

DIA 5 TIJUANA

A la hora convenida, traslado al Aeropuerto de Tijuana. Fin de nuestros servicios. 

Puedes solicitar prespuesto de tus servicios aéreos desde tu ciudad de origen al momento de reservar tus servicios terrestres.

Los tours a los Valles no incluyen comidas, ni degustaciones de vinos, son con cargo adicional.

Considerar suplemento de temporada alta 10% antes de hacer su reservación.